小蛋從4個月大開始吃副食品，先從米精開始，再加單一的水果，之後，除了固定的單一副食品外，陸續淺嚐了蛋家餐桌上的水煮的食物。小蛋8個月才開始正式吃稀飯(或加了米精的鹹食)當正餐，之前小蛋嚐試過的食物便成了他的菜單，剛開始同樣是只吃單一食物，之後再陸續增加食材的種類，目前每餐鹹食以1肉1蔬菜為原則。現在，小蛋快9個月了，蛋麻想說今天開始，讓小蛋嚐試每餐鹹食增加為1肉2蔬菜，使口味更多層次，增加他的鹹食進食意願。
今天使用食材營養及功效，蛋麻事先做了筆記 @蛋麻的筆記 - 營養教室@
；另外，也查了食材的GI值及熱量表 @蛋麻的筆記 - GI值及熱量表@。
970402(三) 8M2W5d
午餐
【豬絞肉+馬鈴薯+青江菜+3T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆ 馬鈴薯+青江菜沒有很搭，小蛋的反應普通。
*蛋麻的想法：馬鈴薯易脹氣，青江菜有助排便，所以搭在一起。
*蛋麻的作法：
(1)剝1塊絞肉片，退冰後再用菜刀剁剁ㄟ，盡量攤平後，冷水時放入鍋內，立刻用湯匙拌2下再燉煮(醬子肉泥很輕鬆的就散開了哦)。
#重點，一定要「冷水時」即放入鍋內攪拌。
(2)馬鈴薯半顆(如圖片，是bb和媽咪2人份的大小)，去籽削皮切1cm小丁和上述(1)一起燉煮後放入悶燒鍋悶，要吃時再煮沸。
(3)青江菜2棵洗淨切碎，另用一口鍋子加入(2)的肉湯燉煮到菜爛(#注意，只取肉湯，料不要)。
(4)取適量的(3)完成品拌入3T純米精，再取適量(2)的豬絞肉+馬鈴薯泥拌勻即可。
【蓮霧+2T蜂蜜麥精+1T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆☆
*蛋麻的想法：蓮霧較冷，所以中午吃。
*蛋麻的作法：
(1)2匙蜂蜜麥精和1T純米精拌入少量熱水，熱水少到只要可以拌開蜂蜜麥精和純米精即可，因為稍後的蓮霧會有較多的水分。
(2)2/3顆蓮霧磨碎(尾部較甜)，拌入已拌開蜂蜜麥精和純米精中攪勻即可。
晚餐
【三角仔(魚)+高麗菜+紅蘿蔔+3T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆ 高麗菜+紅蘿蔔配魚湯超搭。
*蛋麻的想法：紅蘿蔔不宜一次吃太多，所以用最安全的高麗菜來搭配。
*蛋麻的作法：
(1)水500cc煮沸後加入三角仔魚1尾(#重點，注意順序)，水再次煮沸轉剩母火燉10分鐘，取出1/4尾的三角仔魚肉，用手弄碎，注意細刺。
(2)高麗菜和紅蘿蔔(量如圖片)洗淨切碎，取(1)的魚湯(蓋過菜的水量)燉煮至菜爛。
(3)用餵食杯盛3T純米精，加入(2)的湯汁(煮沸時)，再拌入魚肉即可。
#重點，紅蘿蔔適量就好，因為其含脂溶性維生素，食入後會囤積於體內，而使得寶寶的皮膚黃；雖說一段時間後就會退掉，但還是不應該讓寶寶吃太多，適量就好。(@轉載餵食文章@)
【鳳梨釋迦+2T水果米精+1T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆☆ 水果米精比蜂蜜麥精更搭。
*蛋麻的想法：鳳梨釋迦屬平性，所以晚上可以吃。
*蛋麻的作法：
2T水果米精+1T純米精拌入少量熱水，鳳梨釋迦1小塊磨碎，拌入米糊中攪勻即可。
備註：
(1)文內"1T"是1匙的意思。就是麥精(粉)、米精(粉)盒內附的湯匙的1匙，若沒附，就用奶粉罐內的湯匙，1匙約5公克。
(2)文章的照片中，蛋麻會把每一餐必要的食材和工具放入作備忘；完成的餐點則放在蛋麻BLOG的相簿中，有興趣的媽咪們歡迎參觀。
(完成品，鹹食用米老鼠杯，甜食用兔兔杯；右下角放有小紅布是晚上的餐點)
(3)蛋麻筆記中的米(麥)精用量，由於各家加味的米(麥)精甜度不一；所以，有興趣的媽咪們不一定要精確的照蛋麻的用量，可再自行調整；另外，由於小蛋的食慾和食量都不錯，所以蛋麻準備的量大家也參考就好。
今天使用食材營養及功效，蛋麻事先做了筆記 @蛋麻的筆記 - 營養教室@
；另外，也查了食材的GI值及熱量表 @蛋麻的筆記 - GI值及熱量表@。
蛋麻的筆記 - 營養教室
*馬鈴薯
含維生素B1、B2、B6、C、蛋白質、類胡蘿蔔素、纖維質、醣類、鐵、鉀、磷、鈣等成分。馬鈴薯是營養價極高的食物，熱量雖然高，但幾乎不含脂肪，很容易產生飽足感，只要在烹煮時不加易胖的食材，馬鈴薯是非常好的食物ㄛ!
*紅蘿蔔
胡蘿蔔素能輕易的被人體吸收轉換成維生素A，具有維護眼睛及滋潤肌膚的功能，多多攝取還可防癌ㄛ!
另外，紅蘿蔔不要給bb1吃太多，因為其含脂溶性維生素，食入後會囤積於體內，而使得寶寶的皮膚黃；雖說一段時間後就會退掉，但還是不應該讓寶寶吃太多，適量就好。(@蛋家的「轉載餵食文章」@)
*高麗菜
含有比蘆荀還多出2倍的纖維質，以及維生素C及β胡蘿蔔素，對於改善便秘、預防貧血都有幫助，其中更因富含可修復受損胃部黏膜的維生素U及K1，而被稱之為天然的胃藥，因此常有人說多吃高麗菜能有效預防多數與胃有關的症狀，例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍及胃炎等毛病。
*魚類
魚類含有豐富的蛋白質，能使傷口快速癒合。而魚油中的脂溶性維生素A、D含量豐富。一般的魚類亦有水溶性維生素B群，以及多種有益的礦物質，脂肪含量比一般肉類來得低。具有降低血魯、減緩血凝固時間的功效，能預防心血管疾病及腦中風的發生。
970402(三) 8M2W5d
午餐
| |
|
【豬絞肉+馬鈴薯+青江菜+3T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆ 馬鈴薯+青江菜沒有很搭，小蛋的反應普通。
*蛋麻的想法：馬鈴薯易脹氣，青江菜有助排便，所以搭在一起。
*蛋麻的作法：
(1)剝1塊絞肉片，退冰後再用菜刀剁剁ㄟ，盡量攤平後，冷水時放入鍋內，立刻用湯匙拌2下再燉煮(醬子肉泥很輕鬆的就散開了哦)。
#重點，一定要「冷水時」即放入鍋內攪拌。
(2)馬鈴薯半顆(如圖片，是bb和媽咪2人份的大小)，去籽削皮切1cm小丁和上述(1)一起燉煮後放入悶燒鍋悶，要吃時再煮沸。
(3)青江菜2棵洗淨切碎，另用一口鍋子加入(2)的肉湯燉煮到菜爛(#注意，只取肉湯，料不要)。
(4)取適量的(3)完成品拌入3T純米精，再取適量(2)的豬絞肉+馬鈴薯泥拌勻即可。
【蓮霧+2T蜂蜜麥精+1T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆☆
*蛋麻的想法：蓮霧較冷，所以中午吃。
*蛋麻的作法：
(1)2匙蜂蜜麥精和1T純米精拌入少量熱水，熱水少到只要可以拌開蜂蜜麥精和純米精即可，因為稍後的蓮霧會有較多的水分。
(2)2/3顆蓮霧磨碎(尾部較甜)，拌入已拌開蜂蜜麥精和純米精中攪勻即可。
晚餐
| |
|
【三角仔(魚)+高麗菜+紅蘿蔔+3T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆ 高麗菜+紅蘿蔔配魚湯超搭。
*蛋麻的想法：紅蘿蔔不宜一次吃太多，所以用最安全的高麗菜來搭配。
*蛋麻的作法：
(1)水500cc煮沸後加入三角仔魚1尾(#重點，注意順序)，水再次煮沸轉剩母火燉10分鐘，取出1/4尾的三角仔魚肉，用手弄碎，注意細刺。
(2)高麗菜和紅蘿蔔(量如圖片)洗淨切碎，取(1)的魚湯(蓋過菜的水量)燉煮至菜爛。
(3)用餵食杯盛3T純米精，加入(2)的湯汁(煮沸時)，再拌入魚肉即可。
#重點，紅蘿蔔適量就好，因為其含脂溶性維生素，食入後會囤積於體內，而使得寶寶的皮膚黃；雖說一段時間後就會退掉，但還是不應該讓寶寶吃太多，適量就好。(@轉載餵食文章@)
【鳳梨釋迦+2T水果米精+1T純米精】
*小蛋愛吃嗎：☆☆☆☆☆ 水果米精比蜂蜜麥精更搭。
*蛋麻的想法：鳳梨釋迦屬平性，所以晚上可以吃。
*蛋麻的作法：
2T水果米精+1T純米精拌入少量熱水，鳳梨釋迦1小塊磨碎，拌入米糊中攪勻即可。
備註：
(1)文內"1T"是1匙的意思。就是麥精(粉)、米精(粉)盒內附的湯匙的1匙，若沒附，就用奶粉罐內的湯匙，1匙約5公克。
(2)文章的照片中，蛋麻會把每一餐必要的食材和工具放入作備忘；完成的餐點則放在蛋麻BLOG的相簿中，有興趣的媽咪們歡迎參觀。
(完成品，鹹食用米老鼠杯，甜食用兔兔杯；右下角放有小紅布是晚上的餐點)
(3)蛋麻筆記中的米(麥)精用量，由於各家加味的米(麥)精甜度不一；所以，有興趣的媽咪們不一定要精確的照蛋麻的用量，可再自行調整；另外，由於小蛋的食慾和食量都不錯，所以蛋麻準備的量大家也參考就好。
全站熱搜
留言列表
