今天跟保母聊天時才知道,
原來她每天並不是一直都給曦吃排骨粥或蔬菜粥,
三不五時還會熬台大孫安迪醫師的（安迪湯）,
而且她還把它改良成可增強免疫力的"頭好壯壯粥"....
回家便翻翻寶寶手冊,
想想....自從把曦交給她照顧後,
曦曦現在變得比較頭好壯壯,
其間似乎只去過診所一次,
而且是為了打預防針.....
說真的,我真的很幸運,
能遇到這樣用心的好保母...
===========================
⊙孫安迪 黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。
從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。
另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。
枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。
至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。
由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。
這帖中藥方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。為方便起見，在使用這帖藥方時，一次可熬７天份，也就是碗，用２小時小火將錢生黃耆、錢枸杞和錢紅棗熬成湯，放冰箱當茶飲用，濃淡不拘，熱飲尤佳。
這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。
（作者孫安迪為台大醫院醫師、免疫學博士）
我問過保母囉,作法跟樓上Holly媽咪所講的很類似....
我家保母作法:
1.10~12片黃耆+10~12顆紅棗+一小把枸杞先洗淨
2.上述藥材連同排骨一塊熬煮成一鍋高湯
(三分之一電鍋內鍋量,約baby七天份的量)
3.放涼後分裝入密保諾,放入冷凍庫做成高湯冰磚
4.每天拿一份冰磚,跟米一塊煮成粥
她還特別去問中醫師,
這種中藥粥多大才能吃,
醫生說因為這幾種藥材都很溫和,
而且是對增加免疫力很好的,
所以只要baby能吃粥時就可以吃....
而藥材建議要去有信譽的中藥房買,
不要在市場或量販店買,
因為來路不明...
留言列表
