小妙蛋の部落格~ (轉存育兒資料 99年後不再更新)

從bb 4個月大(母奶bb 6個月)，初嚐人生的第一口副食品，爸媽十分期待，厭奶的bb也開心。副食品不是階段性的，是持續的，1歲後甚至主客易位，成為正餐。因此，讓bb愛吃副食品，吃多樣性、營養均衡的副食品是奠定bb日後良好飲食習慣的基石。

所以，7個月以後的副食品重點，是 ※※~擬出bb愛吃的菜單~※※ 。

◎食量：
一天 2次。
每天 米糊總量＜16茶匙或稀飯＜2碗
        蔬菜泥＜6茶匙、水果泥(水果原汁)＜6茶匙。 
每餐 食量只要在每天總量範圍內皆可。

◎進食順序：
鹹食→水果泥(汁)→點心→配方奶(母奶)

※要刷牙(用溼紗布巾清潔口腔)

◎可吃的食材
。果汁或果泥：
易引發過敏的水果(如柑橘類、奇異果)外，所有水果均可。
蘋果和水梨、香蕉、木瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、蜜棗(極有助排便!!)、蓮霧、蕃石榴、西瓜…

。蔬菜泥：
除辛辣類及太硬的蔬菜外，所有蔬菜均可。
高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜(極有助排便!!) 馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔及南瓜(極少量，因含脂溶性維命，不宜過量)…

。主食：
粥
米粉(過敏兒先吃米精)

。蛋白魚肉類：
蛋黃 (7個月新增食材)
豆腐 (7個月新增食材)

※副食品要餐餐現煮，不要吃隔餐。
[食材處理重點]
食材可以一次處理一天份，處理後冷藏。
蔬菜高湯可以一次做好1、2個禮拜的分量，以冰磚方式保存。
煮1天份乾飯，煮好放涼後冷藏。
每餐要吃前再現煮即可。

◎蛋麻推薦菜單：
蛋麻推薦菜單不是最好的，只是蛋麻試過的菜單中，覺得ok值得推薦的，有興趣可以參考一下。
[菜單擬訂重點]
高麗菜、洋蔥(其次)、紅蘿蔔(再其次，每次只能添加少量)，是增加食材甜味的主角。當選用深綠色蔬菜(如菠菜)為主時，可任選一種來搭配。高麗菜、紅蘿蔔幾乎和任何其他蔬菜都搭，洋蔥則不一定。

每週新增的食材，雖然每天都有同一種食材，除添加要逐步從少量開始，還要盡量以不同的口感，或是和不同的食材搭配，做出不同層次的味覺或口感，以吸引bb對吃副食品的好奇跟期待。

◎鹹食 

※"蛋黃"，可以蛋黃泥、蛋花、蒸蛋拌碎來作變化。


◎甜食 

菜單	好吃	簡單做 (5顆☆代表非常簡單)
蘋果米糊	☆☆☆☆☆	☆☆☆☆
地瓜米糊	☆☆☆☆☆	☆☆☆
蓮霧米糊	☆☆☆☆☆	☆☆☆☆☆
蜜棗米糊	☆☆☆☆	☆☆☆☆☆
葡萄米糊	☆☆☆☆	☆☆☆☆
水梨米糊	☆☆☆	☆☆☆☆
哈密瓜米糊	☆☆☆	☆☆☆☆
香瓜米糊	☆☆☆	☆☆☆☆

※每一種甜米糊，都可以加"蒸蛋(黃)拌碎"，蠻像布丁。

[作法]
1蛋黃泥：
水煮蛋1顆，取蛋黃壓碎即可。 

2蛋(黃)花：
就是做成蛋花絲，但不用蛋白。作法，水滾，將蛋黃打在細濾網上輕搖，另一手用湯匙攪拌滾水，再用這個水來燉蔬菜及煮粥。

3蒸蛋(黃)：
蛋(黃) 、水，比例為1：1，
電鍋外鍋4分水(0.4杯水)蒸即可。

4豆腐：
要蒸過或川燙過，或是再煮沸過。

5粥：
白米、水，比例為1：2，電鍋外鍋1杯水煮成軟飯。
1次煮1天份冷藏。
煮好副食品的最後10分鐘前再加入，邊煮邊拌10分鐘就可煮成稠粥。

6蔬菜高湯的製作方法
http://www.wretch.cc/blog/mwshui&article_id=21423959

7冰磚的製作方法
http://www.wretch.cc/blog/fangyuh0129&article_id=9302759

8葡萄米糊
(1)葡萄洗淨後連皮切對半去籽，用塑膠磨泥板磨碎(皮朝上，不要皮)，再用食物專用的剪刀剪斷纖維。
(2)將上述(1)加入甜口味的米精(例如水果米精，因為葡萄較酸)，再加熱水拌勻即可。
※任何有皮的水果(有厚皮的水果更佳)，都可切塊後，用磨泥板磨碎(皮朝上，不要皮)，做法以此類推。


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對菜單沒興趣的朋友，就看看小蛋吧~~
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應該醒了吧!!看完菜單打瞌睡的媽咪們，應該醒了吧!!
拍謝!開個玩笑辣~

這是今天可愛的小蛋~ 


這是今天可愛的動態小蛋~
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餓了吧?!來吃個蓁妹家的包子吧~
 

蓁妹~
看得出來吧，小蛋和蓁妹是只只天涯(是咫尺天涯辣~)